実は魚もさばけます！

今日は奥さんのお父さんから

真ガレイをいただきました！！！！！！

ということで

今日はカレイの煮付けと刺身を作ったよ！

最近は『魚さばく系Youtuber』が流行ってますよねぇ〜

っていことで今日は魚をさばいてみました！

⭐️カレイの煮付けの作り方⭐️

材料

・カレイ

・醤油

・酒

・みりん

・生姜

・水

醤油：酒：みりん：水は２：２：２：３で混ぜ合わせるとベスト！

甘めが好きな人は砂糖を適量入れると甘めに仕上がります！

①カレイの頭と内臓を取り除き、身に切れ込みを入れる

②フライパンにいれ、調味料と刻み生姜を入れて火にかける

③火を止めて一度冷まし、もう一度火をつけて味を染み込ませる！

★ポイント★

煮物を作るときは「二度揚げ」ならぬ「二度煮」をしよう！！！！！！

一度覚ますことによって味の染み込みが一段と変わってきます！

刺身も美味しくいただけました！

そんで今日思ってたのは包丁が切れない！！！！

出刃包丁が欲しいw

魚をさばくタメのやつがw

a.r10.to

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どうしてもこれが買いたいってことで嫁に相談したところ…

「包丁置くところないから全然いらないw」って言われてしまったw

こっそり買っておきます！w